Fenomén zvaný superpotraviny, co se za ním skrývá?

​Pojem superpotraviny nejsou oficiálním označením. Očekáváme za tímto názvem potraviny, které jsou výživově hodnotné. Pojem „superpotraviny“ se rozmohl zejm. v posledních letech a využívá zvyšujícího se zájmu lidí o své zdraví. Výčet udivujícího obsahu různých vitamínů, minerálů, antioxidantů a dalších látek, které podporují imunitu, trávení, nervovou soustavu a mající další účinky, využívá neznalosti nás konzumentů obdobně cenného složení řady běžných tradičních potravin.

Pokud zadáme do vyhledávače na internetu pojem superpotraviny (aj – superfoods) – nabídnou se nám e-shopy a informace o zejm. exotických potravinách „nabitých zdravím“, „energizující a výživné nápoje“, „zelené zdravíčko“ apod. Ve výčtu konkrétních potravin se jedná např. o   rostlinu kustovnice čínská - goji (antioxidační látky v tomto „omlazujícím“ ovoci) a chia semínka (omega 3 mastné kyseliny - MK), mladý ječmen (chlorofyl), plody palmy Euterpe oleraceae - acai berry (antioxidační látky), nepražené kakaové boby (minerály Mg, S, Fe), nopal – prášek ze sušených kaktusových fíků, různé mořské řasy, sladkovodní řasa spirulina apod.

Za superpotraviny však můžeme označit i tradiční naše produkty či plodiny – oves, lesní plody zejm. unikátnost borůvek i drobného ovoce z našich zahrádek – rybíz, maliny, ořechy a semínka (lněné semínko – bohatý zdroj omega 3 MK), zakysané mléčné výrobky, kysané zelí, červená řepa, cibule, česnek, luštěniny, vejce a mnoho jiných. Pokud bychom se podívali podrobněji např. na obyčejný oves, asi bychom neočekávali jeho příznivý vliv na nervovou soustavu, trávicí systém, imunitu, zvýšený cholesterol a onemocnění cév. Oves je bohatým zdrojem B vitamínů (zejm. B1, kyseliny listové, řady minerálních látek např. Zn, Fe, P, K. Z obilovin má největší obsah bílkoviny – 12,6%, nízký obsah „lepku“, je zdrojem zdravých tuků (kyselina linolová a olejová), zabraňuje vstřebávání cholesterolu, obsahuje rozpustnou vlákninu vhodnou pro hubnutí a střevní mikroflóru, beta-glukany ovlivňující imunitu a glykemii.

Pojmu superpotravina využívá zejm. marketing firem, které za dovozem exotiky do našich jídelníčku stojí. Bohužel to uvádí ve zmatek mnoho lidí, kteří netuší, že předpokladem zdraví a vitality mohou být běžně dostupné potraviny. Důležitá je pestrost a přiměřenost množství vzhledem k našemu věku, zdraví, aktivitě. Pro zdraví však potřebujeme i pravidelnou pohybovou aktivitu, odpočinek, kvalitní spánek, přiměřenou míru stresu. Na těchto pojmech se však byznys nedá příliš postavit. Je škoda, že řada kozumentů, když vidí ceny tzv. nových superpotravin a nemohou si je dovolit, neudělají ve své životosprávě žádnou změnu, právě s odkazem „zdravé potraviny jsou drahé“.

Potřebovali bychom se vrátit do jídelníčku našich babiček, přestat kupovat „zdravé“ novinky plné aditiv s lákavým obalem a dalším marketingem. Pokud nemáme zdravotní problém, můžeme jíst běžné produkty bez omezení tzn. i bez označení „free from“. Lepek v přiměřeném množství a pestrosti, mléčné výrobky, běžné zdroje bílkovin, vlákniny. Tzn., pokud chceme udržet či získat štíhlejší postavu a lepší vitalitu a kondici – přidáme do jídelníčku zeleninu všech barev na úkor části klasických příloh, bílkovinu v podobě libového masa, mléčných výrobků, vajec či luštěniny. Obohatíme jídelníček ořechy, semínky, zakysanou či fermentovanou zeleninou a budeme číst etikety. Čím delší obsah přidaných látek produkt obsahuje, nechme ho být, i když se nazývá superpotravinou.
​
Jednotlivost v jídelníčku nemá smysl, lidské tělo je unikátní celek, který potřebuje soubor kvalitních makro i mikroživin. Obohatit nekvalitní stravu a životní režim superpotravinou v novém slova smyslu nic neřeší, jen si odlehčíme naši peněženku.