Dieta dle makroživin (IIFYM) – revoluce ve stravování?

Stravování podle maker/makroživin (IIFYM - If It Fits Your Macros) je systém stravování podle poměru makroživin (sacharidy, tuky, bílkoviny). Koncept stravování dle makroživin praktikuji ve své praxi a považuji složení talíře dle živin za jeden z klíčových principů. Existují ale i další velmi vhodná pravidla: pravidelnost jídel, asymetrie sacharidů během dne, rozložení velikosti porcí během dne, glykemický index a základní povědomí o kvalitě a podrobnějším složení jednotlivých potravin. Z mého pohledu je neskonale příjemnější, praktičtější a velmi oblíbený koncept "My Healthy Plate" (Harward, 2011), který graficky dává návod, jak si poskládat právě ten svůj talíř.

A) Výhody zadávání potravin do tabulek? Edukace, zpětná vazba.
Pro koho se systém hodí? Pro ty, co nevěří, že jejich systém stravování, je to pravé a zdůvodňují dokolečka dokola, proč v jídelníčku mají to či ono, kdo slavil, kde byli a diví se, že nehubnou. Zadáním potravin do systému kalorických tabulek, dojdou velmi záhy během dne ke svému cílovému nastavení a mělo by tak následně dojít ke korekci potravin, objemu porcí v následujícím období.

B) Nevýhody

• Systém vážení, zadávání údajů do tabulek = pracnost, časová náročnost, která neladí s moderní dobou nestíhání.
• Nevhodné zjednodušení výkladu, jaké potraviny jsou vhodné, jaké ne. Sacharidy, tuky jsou pojmem, který třeba dále dělit na vhodné či méně - komplexní sacharidy, jednoduché cukry, nasycené a polynenasycené mastné kyseliny (MK), esenciální omega 3 MK.
• Nerespektování vhodného rozložení porcí a makroživin během dne. Představa, že si v rámci daného cíle se nám do stravování vejdou sušenky a tyčinky je zcela nesmyslná - nevejdou, ale to záhy zjistíme sami :-).